Интервью с нутрициологом: все, что нужно знать о новом глазированном сырке "Feelin Energy"

В нашем стремительно меняющемся мире вопросы здорового питания и поддержания хорошей физической формы становятся все более актуальными. Компания ООО «Нордар» представила свою новинку – глазированный сырок с повышенным содержанием белка "Feelin Energy". Сырок творожный глазированный, обогащенный белком с ароматом ванилина в шоколадной глазури – это специализированный белковый продукт, который разработан на натуральном сырье. В его состав входит: творог, натуральная шоколадная глазурь, сахар, белок молочный, масло сладкосливочное, ванилин. По сравнению с классическим творожным глазированным сырком, мы получаем продукт, обогащенный белком на 65 % и с пониженным содержанием сахара на 40 %. Для того чтобы лучше понять пользу этого продукта, мы провели интервью с опытным нутрициологом, биологом и медиком Булойчик Дарьей.

Расскажите, пожалуйста, о пользе протеина для организма. Почему он так важен для нашего здоровья? - Протеин, он же белок, является строительным материалом для всех наших тканей. Волосы, ногти, кожа, органы – все это состоит из белка. При его дефиците их качество заметно ухудшается. Ферменты и гормоны, которые катализируют реакции в организме и управляют всеми процессами, также имеют белковую природу. Антитела, выполняющие иммунную функцию. Транспорт и хранение других молекул, например, гемоглобин, транспортирующий кислород, – всё это невозможно без белка. Кроме того, протеин играет важную роль в регуляции кислотно-щелочного баланса и поддержке метаболизма. Наши мышцы, состоящие из белка, при его недостатке начинают распадаться, что приводит к снижению мышечной массы и общего здоровья. Качество кожи, волос и ногтей напрямую зависит от количества и качества белка в рационе, так как при его дефиците волосы становятся ломкими, ногти – хрупкими, а кожа – дряблой. Какое значение имеет соблюдение баланса БЖУ (белков, жиров и углеводов) в ежедневном рационе? - Баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ) в ежедневном рационе имеет огромное значение. Для каждого человека этот баланс индивидуален и зависит от целей – наращивание мышечной массы, снижение веса или поддержание текущей формы. Для здорового человека нормой считается 10-35% белка, 20-35% жиров и 45-65% углеводов от общей калорийности рациона. Поддерживая баланс БЖУ, мы сохраняем здоровье кишечника, когнитивные функции, уровень сахара в крови и иммунитет. Например, Омега-3 жиры снижают уровень воспаления, а углеводы, такие как клетчатка, необходимы для здоровой микрофлоры кишечника. Какие преимущества дает включение в рацион продуктов, обогащенных протеином, таких как наш сырок Feelin? - Включение в рацион продуктов, обогащенных протеином, таких как сырок "Feelin Energy", дает множество преимуществ. Белок увеличивает длительность насыщения, укрепляет костную ткань благодаря содержанию кальция и поддерживает метаболизм. Регулярное потребление белка помогает восстановлению мышц после тренировок, регулирует уровень сахара в крови и поддерживает иммунную систему. На что следует обратить внимание при выборе протеиновых продуктов на рынке? - При выборе протеиновых продуктов важно обращать внимание на состав – он должен быть максимально натуральным, с минимальным содержанием подсластителей и усилителей вкуса. Соотношение белков, жиров и углеводов также имеет значение. Как часто и в каком количестве вы рекомендуете употреблять протеиновые продукты, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами? - Среднестатистическому человеку рекомендуется потреблять около 0,9 грамм белка на килограмм веса. Белок должен распределяться на все приемы пищи – завтрак, обед, ужин и перекусы. Сырок "Feelin Energy" может стать отличным перекусом, особенно после тренировки, помогая восстановлению и росту мышечной массы. Могли бы Вы прокомментировать состав нашего сырка с точки зрения его пользы и питательной ценности? (Состав: творог, шоколадная глазурь, сахар, белок молочный, масло сладкосливочное, ароматизатор ванилин) - Творог – это источник белка и кальция, других минералов и витаминов, натуральный продукт. Натуральная шоколадная глазурь состоит из тёртого какао и какао-масла (витамины группы В и витамины А), которые содержать антиоксиданты и флавоноиды, которые снижают уровень перекисного окисления, уровень воспалительных процессов в организме, восполняют энергию. Также содержат в себе витамины A, D, E. Масло сладкосливочное – источник жиров и витаминов K, E, D, необходимые для нашего организма, здоровья кожи, волос, ногтей. Белок молочный – хороший источник белка, если его употреблять на ужин, то он будет дольше перевариваться и вы с меньшей вероятностью к вечеру захотите есть. Сахар важно употреблять до 30 г в стуки (по нормам ВОЗ). В таком случае вреда от него не будет. Это как никак источник энергии и иногда даже радости) Могли бы Вы поделиться своим личным мнением о вкусовых качествах нашего продукта после его пробы? - Я была приятно впечатлена и удивлена, мне было немного волнительно его пробовать. Ожидания были, что продукт с повышенным содержанием протеина будет «отдавать» протеином и иметь немного «химозный» вкус, но нет. Было очень вкусно! Действительно чувствуется вкус натурального творога, натурального шоколада, мне было вкусно! Что Вы посоветуете нашим потребителям, которые хотят следовать принципам здорового питания, включая наш новый продукт в свой рацион? - Его можно использовать в качестве десерта, после основных приёмов пищи, можно использовать в качестве самостоятельного перекуса, при этом не забывать о разнообразии в своём питании. Сырок не станет вашим основным источником белка, нужно продолжать употреблять растительные, животные источники белка, тогда это создаст отличный аминокислотный «пул», который позволит организму функционировать правильно. Новинка от компании ООО «Нордар» – глазированный сырок с повышенным содержанием белка "Feelin Energy" – обещает стать отличным дополнением к рациону тех, кто стремится к здоровому образу жизни и поддержанию физической формы.